天下粮仓网：全球肉类消费和进出口情况分析 2021年1月28日讯

据美国农业部数据显示，2017年以来全球肉类产量（主要包含猪肉、牛肉和鸡肉）一直维持在2.6亿吨以上，但是受非洲猪瘟影响，中国猪肉产量大幅减少直接导致2020年全球肉类产量下降至2.58亿吨，随着生猪产能的逐渐恢复，预计2021年全球肉类产量将回升至2.68亿吨。从肉的占比来看，鸡肉和猪肉占比分别是39%和38%，基本不相上下，牛肉占比略少在23%左右。

附图：全球肉类产量走势图

附图：全球主要肉类产量占比

世界猪肉产量一直保持在1亿吨以上，但是自从中国发生非洲猪瘟以来，中国生猪养殖行业遭受重创，中国是世界上主要的猪肉生产国，因此导致世界猪肉产量的下降，据美国农业部数据显示，2019年全球猪肉产量下降至101978千吨，较2018年全球猪肉产量112,940千吨减少了10,962千吨，降幅9.71%，2020年猪肉产量继续降低至97,757千吨，但是随着中国生猪产能的逐渐恢复，世界猪肉产量也降随着增加，据美国农业部数据显示，2021年的全球猪肉产量修正了近2%，将达到103755千吨。

附图：全球猪肉产量走势图

全球主要的猪肉生产国分别为中国、欧盟、美国、巴西、加拿大，占猪肉总产量的83%。

附图：2020年全球主要国家和地区猪肉产量对比图

由于中国猪肉产量降低，进口猪肉增加，全球猪肉进口量稳步提高，2020年全球猪肉进口量为10365千吨，远高于2019年8450千吨，增幅22.66%，预计2021年全球猪肉进口量将有所减少至10319千吨。

附图：全球各国猪肉进口量走势图

根据美国农业部数据显示，世界上主要的进口国家/地区分别为中国、欧盟、日本、墨西哥、巴西、韩国、美国、中国香港等。2020年全球猪肉进口量10365千吨，占全球猪肉产量的10%左右，其中中国猪肉进口4800千吨，占比进口总量的47%，可见中国在全球猪肉进口贸易的地位举足轻重。

附图：2020年全球各国家/地区猪肉进口情况

根据美国农业部数据显示，全球猪肉出口量一直维持在8000千吨以上，并保持稳步增长的态势，预计2021年全球猪肉出口量将继续小幅增长。

附图：全球猪肉出口情况

2020年主要的猪肉出口量排名前四国家分别为欧盟、美国、加拿大，巴西，占比出口总量的91%。

附图：2020年全球各国猪出口量

由于中国和美国牛肉产量降低，2021年全球牛肉产量略低为61162千吨，2021年中国牛肉产量预计下调3%至6685千吨，低于2020年的预期产量。2021年全球牛肉出口保持在10764千吨不变。亚洲的需求依然强劲，对其他大多数主要出口国的供应预测没有变化。

附图：全球牛肉产量走势图

2020年全球主要的牛肉生产前六名的国家分别为美国、巴西、中国、欧盟、阿根廷、澳大利亚，合计牛肉产量为42319千吨，占比全球牛肉生产总量的70%。

附图：2020年全球各国家/地区牛肉产量

全球牛肉进口量一直保持稳步增加，预计2021年牛肉进口量继续增加至9302千吨。其中主要的进口国家为中国、美国、澳大利亚和阿根廷。

附图：全球牛肉进口情况

附图：2020年全球各国家/地区牛肉进口量

受全球牛肉产量下降影响，2020年牛肉出口量下降，但仍高于2018年的水平，预计2021年牛肉出口量有所回升。全球各国牛肉出口国分别为巴西、中国、澳大利亚、美国、阿根廷，日本。

附图：全球牛肉出口情况

附图：全球各国家/地区牛肉出口量

根据美国农业部数据显示，全球鸡肉产量一直稳步提升，2020年全球鸡肉产量突破1亿吨，预计2021年鸡肉产量继续增加，预计将达到1.03亿吨。

附图：全球鸡肉产量走势图

2020年全球主要的鸡肉生产国为美国、中国、巴西和欧盟，合计产量为60919千吨，占比全球鸡肉产量的60.67%。

附图：2020年全球各国鸡肉产量

根据美国农业部数据显示，全球鸡肉进口量稳步增加，预计2021年将增加至9963千吨，主要的鸡肉进口国家为中国、日本、欧盟、墨西哥、沙特阿拉伯、伊拉克、南非等。总进口量为4100千吨，占比进口总量的43%。

附图：全球鸡肉进口总量

附图：2020年全球各国鸡肉进口量

附图：全球鸡肉出口总量

鸡肉主要的出口国为巴西、美国、欧盟、泰国、墨西哥和中国。占比出口总量的9886千吨，占比出口总量的83%。

附图：2020年全球各国鸡肉出口量